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- Receta de spicy tuna
Exótico rollo de sushi con ensalada de atún picante o spicy tuna. Un delicioso bocado japonés adaptado al paladar de los mexicanos.
Comenzamos la preparación de este spicy tuna haciendo puré los chiles junto a el jengibre, las semillas de ajonjolí, el diente de ajo y la sal. Trituramos bien hasta que se forme una pasta en un mini procesador.
Pasamos la mezcla con la que haremos el spicy tuna a un bowl y añadimos ambos aceites y el vinagre.
Sazonamos el aderezo con sal y a continuación, integramos el atún. Mezclamos y reservamos.
Ahora, en un platón, ponemos el arroz y servimos la mezcla del atún encima y las hojas de alga tostadas y picadas en juliana (delgadita).
Decoramos el spicy tuna con el cilantro, los pepinillos rebanados, espolvoreamos con cebollín y ya tendremos listo el spicy tuna.
Foto y fuente: Cadena3
Al finalizar, puedes tomar la primera mezcla del spicy tuna y darle forma al servirlo con un plato hondo. Para presentarlo se decora con hojas de cilantro, o puedes darle el toque nacional que tú desees.
Con un túnido como la melva, un poco de tomate natural, una cebolla y un poco de nata líquida, se puede preparar un plato delicioso, fácil y rápido.
Fresca y muy mexicana, la ensalada de nopales (tunas o chumberas) con tomate, patata, aguacate y una rica vinagreta. ¡Te va a encantar!