Sabrosos tacos de pescado hechos con crujientes tiras de pescado rebozadas y fritas y un fresco acompañamiento de cebolla, tomate, repollo y salsa picante.
Lavar y cortar el tomate en cuadraditos, es lo primero que haremos a la hora de elaborar este taco de pescado. Reservamos el tomate en un cuenco y en el mismo, añadimos el repollo picado, y la cebolla que pelaremos y picaremos en dados pequeños. Removemos y reservamos.
El siguiente paso en la preparación del taco de pescado es hacer el pescado y para eso, en un plato, ponemos un poco de pimienta negra recién molida, un poco de ajo en polvo y harina. Mezclamos y reservamos.
En otro plato, batimos el huevo y por último, cortamos el pescado con el que haremos el taco de pescado en tiras.
Rebozamos las tiras de pescado, pasándolas primero por el huevo y a continuación por el plato con la mezcla de la harina. Freímos el pescado en una sartén con abundante aceite caliente y cuando esté dorado, retiramos, colocamos sobre papel absorbente y comenzamos a montar el taco de pescado.
Sobre una tortilla de maíz ponemos una capa de la mezcla del tomate, la cebolla y el repollo. Encima, colocamos unas tiras del pescado, añadimos un poco de salsa picante ¡y listo! Ya tienes el taco de pescado preparado.
Foto orientativa: joshuaheller
Con estos fantásticos y crujientes tacos de pescado rebozados, tendrás, un delicioso segundo plato, en tan solo unos pocos minutos.
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