Estos tacos de carne picada son una comida muy buena y divertida para cenas, fiestas, etc. Échale imaginación y utiliza los ingredientes que más te gusten.
En principio unir la harina con la margarina, echarle la sal y por ultimo el agua hasta formar una masa, la cual dejamos reposar en el frigorífico. Luego se estira y se cocina en una sartén, vuelta y vuelta.
En otra sartén freímos la cebolla, los pimientos, y cuando estén casi listos incorporamos los tomates, echamos un poco de sal y sofreímos.
Por otro lado, picamos la carne a cuchillo (también se puede comprar ya picada o molida, pero pierde jugosidad), la salteamos con el aji molido, mucho pimentón, y un toque de comino y sal, se agrega un poco de agua y se termina la cocción hasta que esté al gusto.
Colocar en la mesa las salsas tipo picante o mayonesa que se te gusten.
Y cada cual se sirve una tortillita y la rellena a gusto. ¡¡¡Buen provecho!!!
** Foto orientativa encontrada en el blog: "freealfin.blogspot".
Puedes acompañar con diferentes rellenos, con todo lo que se te ocurra. Yo les cuento el mío: palta (aguacate) en daditos, tomates en cuadraditos, cebollita de verdeo picada, morrones picados, queso rallado grueso, papas fritas, aceitunas, y lechuga.
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