Receta de Tacos de lenteja y especias

Deliciosos tacos vegetarianos llenos de sabor y texturas al estar rellenos de ricas lentejas con especias cubiertas por crema ácida, lechuga y tomate.

Receta de tacos de lenteja y especias

Ingredientes para la receta de tacos de lenteja y especias

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 taza cebolla
  • Sal
  • 1 taza lentejas
  • 1 cucharada comino en polvo
  • 1/2 cucharada de semillas de cilantro
  • 1/2 cucharada canela
  • 1/2 cucharada pimienta de cayena
  • 2 1/2 taza caldo de vegetales
  • 1/2 taza crema ácida
  • 1 chile chipotle
  • 2 cucharadas salsa chipotle
  • 1 1/4 taza lechuga
  • 1 taza tomate
  • 1/4 taza queso cheddar
  • 8 tortillas de harina

¿Cómo hacer la receta de tacos de lenteja y especias?

1

Para hacer estos tacos de lenteja y especias, caliente el aceite en un recipiente, fría la cebolla, el ajo y siga friendo hasta que la cebolla empiece a dorarse, aproximadamente 3 minutos.

2

Añada las lentejas y especias y cocine hasta que las especias suelten su fragancia, aproximadamente 1 minuto.

3

Añada el caldo y deje cocer hasta que hierva. Reduzca el fuego y deje hervir lento hasta que las lentejas estén suaves aproximadamente 25 a 30 minutos.

4

Mientras el relleno de nuestros tacos de lenteja y especias se hace, mezcle la crema y el chipotles en un bowl.

5

Destape las lentejas y cocine hasta que espese, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

6

Con todo listo, montamos los tacos de lenteja y especias y para eso, ponemos las lentejas en una tortillas, a continuación la crema encima y luego la lechuga, el tomate y el queso.

Foto y fuente: Cadena3

Receta de tacos de lenteja y especias enviada por recetascomidas


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