Receta de Tallarines con gambas y calamares

Estos tallarines con gambas y calamares, con un toque azafrán, resultarán una opción ideal para cualquier momento, y seguro que van a encantar a todos.

Ingredientes para la receta de Tallarines con gambas y calamares

  • 400 gr. de tallarines
  • 150 gr. de gambas peladas
  • 200 gr. de calamares
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate grande
  • Unas hebras de azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tallarines con gambas y calamares?

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Cuando vayamos a preparar los tallarines con gambas y calamares, el primero paso que daremos será cortar la cebolla y el tomate pelado en concassé. Por otro lado, el calamar lo partiremos en trocitos pequeños.

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Ahora, pondremos al fuego una sartén con un chorro de aceite y, cuando coja calor, introducimos la cebolla. Pochamos hasta que esté tierna, e incluimos el calamar y el tomate. Continuamos sofriendo hasta que el calamar coja color y el tomate se rompa con facilidad. Repartimos el azafrán y las gambas, y vertemos medio vaso de agua. Echamos sal, y dejamos cocer el conjunto hasta que el agua se evapore.

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Mientras, continuaremos esta receta de tallarines con gambas y calamares, poniendo a cocer la pasta en abundante agua con sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando esté al dente la escurrimos, y la mezclamos con lo que tenemos en la sartén. Listo.

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