Receta de Tallarines con tiras de ternera

Un plato de lo más oriental y casero: tallarines con tiras de ternera estofada y acompañamiento de brócoli, cebolla y shiitake. Una maravilla.

Receta de tallarines con tiras de ternera

Ingredientes para la receta de tallarines con tiras de ternera

  • 400 gr. de tallarines
  • 400 gr. de brócoli
  • 1/4 kg. de ternera
  • 125 gr. de setas shiitake
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 2 centímetros de jengibre
  • 80 ml. de caldo vegetal
  • Aceite
  • Salsa de soja
  • Pimienta
  • Azúcar

¿Cómo hacer la receta de tallarines con tiras de ternera?

1

Quitamos la piel a la cebolla y al ajo. También pelamos el jengibre. Picamos todos los elementos y los rehogamos en una sartén con un poquito de aceite y sin dejar de mover.

2

Añadimos el brócoli, ya limpio y desmenuzado en arbolitos al sofrito de verduras para los tallarines con tiras de ternera. Sazonamos y seguimos rehogando durante cuatro minutos más, sin dejar de mover.

3

Cortamos la carne de ternera en tiras muy finitas y las incorporamos a la sartén. Añadimos también las setas limpias, un toque de salsa de soja y el caldo vegetal. Removemos y dejamos que se cocine durante cinco minutos.

4

Salpimentamos al gusto estos ingredientes para los tallarines con tiras de ternera y echamos una pizquita de azúcar.

5

Con esta salsa rociamos los tallarines, una vez cocidos según las instrucciones del envase y escurridos.

Foto orientativa: Bordecia 34

Receta de tallarines con tiras de ternera enviada por recetascomidas


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