Receta de Tarta de calabaza y piñones

La dulce tarta de calabaza y piñones resulta una maravilla para el paladar. Una tarta simple, pero efectiva.

Ingredientes para la receta de Tarta de calabaza y piñones

  • Para la masa quebrada:
  • 150 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Para el relleno:
  • 150 gr. de calabaza pelada y sin semillas
  • 50 gr. de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de piñones
  • 3 huevos
  • Harina
  • 2 cucharadas de leche

¿Cómo hacer la receta de tarta de calabaza y piñones?

1

Vamos a empezar la tarta de calabaza y piñones por la masa, así que colocamos en un bol la harina y añadimos sobre ella la mantequilla a temperatura ambiente, la pizca de sal, el huevo y la cucharadita de azúcar. Con las manos, mezclamos todo bien y reservamos en frío durante media hora.

2

Por otro lado, colocamos en un bol la leche junto a los huevos y el azúcar. Batimos todo bien y agregamos la pizca de sal. Rallamos la calabaza y la añadimos a los otros ingredientes.

3

A continuación, para que la masa de la tarta de calabaza y piñones quede a la perfección, vamos añadiendo harina mientras mezclamos. Tenemos que añadir lo justo para obtener una masa firme, pero no demasiado compacta.

4

Cuando lleguemos a ese punto, añadimos los piñones. Colocamos la masa quebrada en el fondo de un molde y añadimos sobre ella el relleno que hemos preparado.

5

El siguiente paso para preparar nuestra tarta de calabaza y piñones es hornear durante cuarenta minutos a 160ºC, desmoldar y listo.

Foto orientativa: Fugzu

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