Receta de Tarta de chocolate y dulce de leche

Para preparar la tarta de chocolate y dulce de leche empezamos poniendo la harina de repostería dentro de un bol grande. Agregamos la levadura y el azúcar y removemos todo.

Añadimos entonces la mantequilla, que tiene que estar atemperada, el aceite de oliva y los huevos. Batimos todo con unas varillas hasta obtener una masa sin grumos que no sea ni muy espesa ni muy líquida.

Cuando tengamos la masa de la tarta de chocolate y dulce de leche bien batida la ponemos dentro de un molde para horno engrasado con mantequilla y horneamos durante 40 minutos a 180ºC.

Mientras se hornea, derretimos la tableta de chocolate para repostería al baño maría a fuego muy lento y sin remover para que no pierda brillo.

Cuando esté el bizcocho de la tarta de chocolate y dulce de leche terminado dejamos que se enfríe y lo abrimos por la mitad o en tres partes.

Rellenamos el bizcocho con dulce de leche y lo tapamos de nuevo. Agregamos por encima el chocolate bien derretido de forma que cubra toda la tarta y dejamos enfriar.

Foto orientativa: Frabisa

Si queremos un chocolate menos puro, podemos añadir al chocolate derretido un huevo entero, un poco de azúcar y un poco de leche, además de una cucharadita de mantequilla.

Si quieres, antes de bañar la tarta con el chocolate, puedes untar sobre la superficie de la tarta un poco de dulce leche para darle más sabor y cremosidad.