Receta de Tarta de crema y fresas

¿Cómo hacer la receta de tarta de crema y fresas?

Lo primero que tenemos que hacer para elaborar la tarta de crema y fresas es preparar la masa de hojaldre.

Extendemos con cuidado la masa, y la cortamos dando forma redondeada. Cogemos el hojaldre sobrante y lo pegamos con un poquito de agua a la masa que tenemos en la mesa por la parte exterior formando un borde.

Con la ayuda de un pincel, pintamos toda la masa con huevo batido, y por último la metemos en el horno durante unos 15 minutos a 180ºC.

Mientras la masa de la tarta de crema y fresas está en el horno, podemos aprovechar para ir lavando y cortando las fresas en rodajas o a la mitad.

Cuando la masa de hojaldre esté lista y se haya enfriado, rellenamos con la crema pastelera, y luego colocamos encima las fresas.

Para que la tarta de crema y fresas tenga un aspecto más brillante y la fruta se conserve mejor, pintamos por encima con un poco de gelatina diluida en agua caliente (como un dedo de un vaso).

Lleva la tarta de crema y fresas a la nevera para enfriar, y listo.

Foto orientativa: Demi