Receta de Tarta de frambuesa

Tarta de crujiente masa casera rellena de mermelada de frambuesa. Si lo cortas en forma de pasteles, es ideal para desayuno o merienda.

Receta de tarta de frambuesa

Ingredientes para la receta de tarta de frambuesa

  • 175 g de harina de repostaría
  • 100 g de almendra en olvo
  • 175 g de mantequilla
  • 30 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de clavo en polvo
  • 300 g de mermelada de frambuesa
  • 2 dl de nata líquida
  • 1 sobre de azúcar con aroma a vainilla
  • Agua

¿Cómo hacer la receta de tarta de frambuesa?

1

Con un par de horas de antelación, pon la harina en un bol, añade la almendra, el azúcar y las especias y mézclalo todo bien. Haz un hueco en el centro e incorpora el huevo, la mantequilla y dos cucharadas de agua. Trabaja con los dedos hasta que la mezcla sea homogénea. Haz una bola y déjala en el frigorífico. Pasada una hora sácala del frigorífico.

2

Unta con mantequilla un molde de tarta de 25 cm y enciende el horno a 180º C.

3

Coge ¾ partes de la masa y extiéndela hasta que tenga ½ cm de espesor. Forra el molde y deja que sobresalga del borde aproximadamente 1 cm.

4

Extiende el resto de la masa y corta tiras de medio centímetro de ancho. Distribuye la mermelada y coloca encima las tiras entrelazadas. Dobla la pasta que sobresale. Bate la yema de huevo con una cucharada de azúcar y pinta la pasta. Hornea durante 34-40 minutos.

5

Monta la nata con el azúcar avainillada y sirve, una deliciosa merienda.

6

** El tiempo de cocción puede oscilar de entre 35 a 40 minutos.

Receta de tarta de frambuesa enviada por recetascomidas


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