Receta de Tarta de mermelada de melocotón

Una dulce y crujiente base de masa quebrada hace tan especial esta tarta de mermelada de melocotón.

Ingredientes para la receta de Tarta de mermelada de melocotón

  • 275 gr. de harina de trigo
  • 160 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 200 gr. de mermelada de melocotón
  • Azúcar glas

¿Cómo hacer la receta de tarta de mermelada de melocotón?

1

Lo primero que vamos a preparar de la tarta de mermelada de melocotón es la masa quebrada, así que tamizamos la harina y la colocamos en un bol.

2

Hacemos un volcán en el centro de la harina y añadimos el huevo, la pizca de sal y la mantequilla. Vamos mezclando de fuera hacia dentro hasta obtener una masa sin grumos, pero poco trabajada.

3

Colocamos esta masa quebrada bien repartida en el fondo de un molde para tartas.

4

A continuación, horneamos la masa quebrada a 160ºC durante treinta minutos para que se ponga dorada.

5

Sacamos el molde del horno y añadimos dentro la mermelada de melocotón.

6

Volvemos a introducir la tarta de mermelada de melocotón en el horno y cocinamos a 180ºC durante otros quince minutos.

7

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y servimos.

Foto orientativa: Fugzu

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