Irresistible tarta de nutella formada por un jugoso bizcocho bañado en almíbar y rellena y cubierta de una cremosa mousse de nutella. ¡Espectacular!
Receta de Tarta de Nutella

- 45 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad moderada
- 8 personas
- Recetas de Pasteles
Ingredientes para la receta de tarta de nutella
- Para el bizcocho:
- 100 gr. de nutella
- 1/8 l. de leche
- 70 gr. de aceite de oliva
- 3 huevos L
- 225 gr. de harina bizcochona (ver n.d.a)
- 40 gr. de azúcar
- Sal
- Para la mousse de nutella:
- 400 gr. de queso mascarpone
- 175 gr. de nata para montar
- 1 cucharada de vainilla
- 70 gr. de nutella
- 100 gr. de chocolate triturado
- Para el almíbar de vainilla:
- 1/4 l. de agua
- 130 gr. de azúcar
- 1 vaina de vainilla
¿Cómo hacer la receta de tarta de nutella?
Para hacer el bizcocho:
Precalentamos el horno a 160ºC y mientras se calienta, batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadimos el aceite, la nutella, la leche, una pizca de sal y batimos hasta que quede integrado.
Tamizamos la harina y seguimos mezclando hasta que la masa del bizcocho con el que haremos nuestra tarta de nutella sea homogénea.
Engrasamos un molde con spray desmoldante o mantequilla fundida y, en este caso, cacao en polvo. Vertemos la masa, golpeamos suavemente que no queden burbujas y la masa se reparta bien y horneamos durante 45 minutos.
Sacamos y dejamos que el bizcocho de la tarta de nutella se enfríe dentro del molde para que no pierda jugosidad.
Envolvemos bien con papel film y guardamos.
Para la crema:
Vertemos todos los ingredientes y batimos hasta que monte bien todo (tenemos que conseguir que se formen picos).
Para el almíbar de vainilla:
Ponemos en un cazo al fuego los ingredientes, vamos moviendo a pocos para que se disuelvan bien. Dejamos cocer y que reduzca, colamos y dejamos enfriar.
Para el montaje de la tarta de nutella:
Dividimos el bizcocho en dos. Calamos bien con el almíbar y ponemos una capa de la crema y encima la otra parte del bizcocho, calamos de nuevo y untamos toda la tarta con el resto de la crema.
Decoramos la tarta de nutella al gusto.
Consejos del autor para hacer Tarta de Nutella:
Si la harina usada en esta tarta de nutella no es bizcochona, añadís una cucharadita de levadura en polvo.
A mi me gusta preparar el bizcocho un día antes para que tome bien los sabores.