Receta de Tarta de puerros

Riquísima tarta de puerros, con hojaldre crujiente y un delicioso relleno de queso fresco y cebolletas con aromas de hierbas y una textura cremosa y suave.

Receta de tarta de puerros

Ingredientes para la receta de tarta de puerros

  • 1 lámina hojaldrada
  • 1/2 kg. de puerros
  • 400 gr. de queso fresco
  • 1 manojo de cebolletas
  • 2 yemas
  • Aceite de oliva
  • Hierbas aromáticas
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tarta de puerros?

1

Elegimos un molde para hornear y lo forramos con la lámina de masa de hojaldre. Metemos unos minutos en el horno precalentado a 220ºC, con un papel de aluminio por encima y algo de peso para que no suba.

2

Sacamos, quitamos el peso y el papel de aluminio y dejamos enfriar el molde con el hojaldre para la tarta de puerros y mientras preparamos el resto de ingredientes para el relleno.

3

Lavamos y limpiamos los puerros. Los cortamos en rodajitas. Limpiamos y lavamos las cebolletas y las picamos finitas. Rehogamos ambos ingredientes en una sartén con un pelín de aceite de oliva, unos diez minutos.

4

Echamos el queso fresco en un recipiente y lo chafamos, agregamos el rehogado y las yemas batidas. Incorporamos una pizca de hierbas aromáticas y salpimentamos al gusto.

5

Removemos bien todos los ingredientes para el relleno de la tarta de puerros y luego lo volcamos sobre el molde con la masa de hojaldre. Metemos en el horno, a 200ºC, durante 20 minutos o hasta que veamos que la tarta de puerros está cuajada y doradita.

6

Sacamos, dejamos enfriar someramente y desmoldamos. Se puede comer templada o fría.

Foto orientativa: simpleprovisions

Receta de tarta de puerros enviada por recetascomidas


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