Receta de Tarta limone

Extraordinarios bocados esponjosos y suaves, con sabores cítricos y almendrados y aromas de vainilla. Es la tarta limone.

Receta de tarta limone

Ingredientes para la receta de tarta limone

  • 12 huevos
  • 175 gr. de azúcar
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 150 gr. de almendra picada
  • Ralladura y zumo de 4 limones
  • Ralladura y zumo de 1 naranja
  • 300 gr. de harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • Mantequilla para untar el molde
  • Azúcar glas

¿Cómo hacer la receta de tarta limone?

1

Lo esencial de esta tarta limone, como en todas las tartas, es la elaboración de un bizcocho esponjoso. En este caso separamos los huevos en yemas y claras. Batimos las yemas en un recipiente hasta que espume. En ese momento añadimos poco a poco las dos clases de azúcar, la almendra, las ralladuras y los zumos, y lo mezclamos hasta obtener una crema suave.

2

Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la crema de la tarta limone con ayuda de una cuchara hasta lograr que nos quede una masa sin grumos.

3

Ponemos la masa obtenida en un molde para bizcochos rectangular previamente engrasado y horneamos a 170ºC durante 1 hora. Pasado este tiempo, dejamos enfriar el pastel sobre una rejilla. Una vez que la tarta limone esté fría, la servimos espolvoreada con el azúcar glas.

Foto orientativa: Sol Cardona

Receta de tarta limone enviada por recetascomidas


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