Receta de Tartaletas de queso y mermelada

¿Cómo hacer la receta de tartaletas de queso y mermelada?

Para preparar estas dulces tartaletas de queso y mermelada, cascamos los huevos en un bol, donde también echaremos el azúcar, la nata, la levadura, la ralladura de limón y el queso. Se tritura todo con la batidora, hasta que no tengamos grumos y este todo homogéneo.

Una vez que esté todo bien triturado, añadimos la harina y lo batimos con unas varillas hasta tener una crema suave con la que rellenaremos las tartaletas de queso y mermelada.

Cuando todo esté bien integrado, rellenamos las tartaletas casi hasta arriba y echamos una cucharadita de mermelada en el centro de cada una de las tartaletas.

Llevamos las tartaletas de queso y mermelada al horno ya caliente a 170-180 ºC, con calor arriba y abajo, y las dejamos en el horno unos 15-18 minutos.

Foto orientativa: moverelbigote

Consejos del autor para hacer Tartaletas de queso y mermelada:

Si quieres hacer un curioso contraste de color, utiliza para la preparación de estas tartaletas de queso y mermelada una mermelada de color rojo o verde, o sea, de frutos rojos, ciruelas e incluso moras.