Receta de Teriyaki de pollo

¿Cómo hacer la receta de teriyaki de pollo?

Picamos el cebollino y lo ponemos en un recipiente con fondo. Añadimos un diente de ajo picado, unas láminas del jengibre fresco, la salsa de soja y el azúcar. Mezclamos bien y este será el aderezo que dará el verdadero toque al teriyaki de pollo.

Cuando lo tengamos bien mezclado, pondremos dentro la pechuga de pollo entera y con piel y dejaremos que macere al menos durante tres o cuatro horas.

Pasado el tiempo de maceración del teriyaki de pollo, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de sésamo, dejamos a fuego medio, hasta que se caliente y ponemos a dorar la pechuga escurrida. Bajamos el fuego y dejamos que se doren por fuera y quede cocidita por dentro. Sacamos y reservamos.

En la misma sartén en que hemos dorado la carne, echamos el adobo del teriyaki de pollo, donde estuvo la carne macerando. Agregamos la maicena y removemos, hasta que la salsa espese.

Una vez lista, echamos la salsa sobre la pechuga, rociamos con sésamo tostado y adornamos con un poco de cebollino fresco. Servimos el teriyaki de pollo con arroz blanco.

Foto orientativa: @matpacker