Receta de Ternera con jengibre

¿Cómo hacer la receta de ternera con jengibre?

Los amantes de la cocina con toques asiáticos estarán de enhorabuena con esta ternera al jengibre que prepararemos en un momento.

Lo primero que vamos a hacer es picar las aceitunas negras y cortar en tiras los filetes. A continuación retiramos la piel de las chalotas y también hacemos con ellas un picadillo y, por último, rallamos el trozo de jengibre.

Ya tenemos los básicos preparados para comenzar con el fuego. Colocamos una sartén con aceite de oliva y rehogamos las chalotas con el jengibre, a fuego mimoso.

Una vez que las chalotitas empiecen a cambiar de color, incorporamos los filetes de ternera y mezclamos. Dejamos que se cocinen por todas partes durante un par de minutos.

Añadimos el picadillo de aceitunas, removemos, salpimentamos y servimos la ternera al jengibre con un acompañamiento de algunos brotes verdes.

Foto orientativa: jules:stonesoup