Receta de Ternera en salsa agridulce

¿Cómo hacer la receta de ternera en salsa agridulce?

Para preparar esta comida china de ternera en salsa agridulce, lo primero que vamos a hacer es partir la carne. Tenemos dos opciones, picarla en trocitos (en cubos o en tiras), o bien dejarla en filetes o piezas.

Decidido esto, empezamos a elaborar la ternera en salsa agridulce. Para ello, picamos los ajos pelados y la cebolla en trocitos muy pequeños. Por otro lado, en un bol echaremos la harina, la salsa de soja, el azúcar, el caldo, el tomate, y el vinagre. Removemos hasta que nos quede una mezcla homogénea.

Ahora, en una sartén con aceite caliente pochamos ligeramente la cebolla y el ajo. A continuación incorporamos la carne (echamos más aceite si hiciera falta), y la dejamos hacer hasta que cambie de color (dependiendo del grosor y de cómo nos guste la carne, la haremos más o menos). Después vertemos la mezcla del cuenco, y dejamos cocer hasta que la salsa esté ligeramente espesa.

Hecho esto, nuestra ternera en salsa agridulce estará lista (el que quiera ahora le puede echar un poquito de perejil picadito).

Foto orientativa: WordRidden

Consejos del autor para hacer Ternera en salsa agridulce:

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• Si quieres preparar unas deliciosas costillas de res en salsa agridulce, puedes seguir la receta de "Dia de Chef" que se pueden ver en el siguiente vídeo.
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