Receta de Tiramisú de piña colada

Tenemos que romper las galletas en trozos pequeños para hacer este tiramisú de piña colada. Reservamos y por otro lado, en un bol, ponemos la crema pastelera, el queso mascarpone y el azúcar glas.

Montamos todo con la ayuda de una batidora eléctrica y dividimos la mezcla con la que haremos nuestro tiramisú de piña colada en dos. Añadimos el coco rallado en una mital y la piña en trozos pequeños en la otra (reservando un poco de piña para decorar).

Mezclamos los ingredientes de cada compuesto de este tiramisú de piña colada. Reservamos.

Ahora, montamos la nata y la vertemos un poco en la crema con piña y un poco en la crema con el coco. Mezclamos suavemente, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba y comenzamos a montar los tiramisú de piña colada.

Tomamos 8 vasos y ponemos en cada vaso un poco de galletas en trozos pequeños. Con la manga pastelera hacemos un circulo de crema con piña, colocamos otra vez un poco de galletas y seguidamente, ponemos un circulo de crema con el coco.

Alternamos las mezclas de los dos sabores de esta manera y terminamos los vasos de tiramisú de piña colada decorándolos con un poco de fantasía.

Antes de servir, meteremos los tiramisú de piña colada en el refrigerador.

Foto y fuente: Italia Auténtica

Con estas cantidades salen aproximadamente 8 vasos de tiramisú de piña colada.