La merluza al pil-pil es un forma deliciosa y lo suficientemente sencilla para que todos puedan hacerla, y el resultado es muy bueno y muy rico.
Para empezar con esta receta de tiras de merluza al pil-pil, corta los filetes de pollo en tiras y colócalas en una sartén con los ajos muy picados, el pimentón, el pimiento picante cortadito y un poco de sal.
Rocía con abundante aceite, remueve bien y llévala al fuego, a fuego lento, unos 10 minutos tapados.
Durante la cocción de las tiras de merluza al pil-pil, no la remuevas con una cuchara, ya que se podría deshacer la merluza, lo que puedes hacer si lo deseas, es mover un poco la sartén, circularmente, para que la salsa se ligue mejor.
En el momento de servir estas tiras de merluza al pil-pil, repártelas en los platos, espolvoréalas con perejil picado y a comer con mucho pan y una buena cerveza.
1.- Receta original, con fotos paso a paso en el blog "lacocinadeoliva.blogspot.com"
Sencilla y rica receta de merluza al horno cubierta con mayonesa y pan rallado
Con un sofrito de verduras y vino, un poco de caldo de pescado y marisco, unas almejas y una salsa de pimientos del piquillo, hacemos una merluza deliciosa.
Un plato de pescado cocido, cubierto de una rica costra dorada en el horno, que le aporta un sabor y un color únicos y deliciosos.
Exquisitos filetes de merluza hechos en cazuela de barro con una suculenta salsa de tomate, ajo, vino blanco y piñones. El resultado, ¡un sabor único!
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