El tocinillo de cielo al microondas es la receta clásica de tocino de cielo pero mucho más sencillo y limpio. ¡No querréis volver a hacerlo de otra forma!
La receta de tocinillo de cielo al microondas es tan sencilla que no querréis volver a hacerlo de otra forma, y es que apenas ensucia y requiere muy poco tiempo.
Para empezar, haremos el almíbar. Para ello tenemos que poner el agua y el azúcar en un cazo y ponerlo a fuego medio. Removeremos hasta que rompa a hervir, antes de que ocurra. Es importante que no dejéis de remover. Os llevará unos 8 minutos. Retiramos.
A continuación, en un bol mezclamos los huevos, las yemas y el resto del azúcar y removemos bien, para que se integre a la perfección.
Seguidamente, ponemos todo en pequeños moldes individuales que habremos caramelizado un poco por todo su interior, y los pondremos en el microondas durante 7 minutos a potencia media.
Por último, dejamos reposar nuestro tocinillo de cielo al microondas hasta que enfríe por completo antes de desmoldarlo y servirlo.
Foto orientativa: Luisvilla
El tocinillo de cielo es un postre celestial cuyos orígenes están en Andalucía, concretamente en el Convento del Espíritu Santo de Jerez de la Frontera.
El tocinillo o tocino de cielo es uno de los postres de huevo más populares del recetario andaluz y a mí me sale de rechupete. Os lo dejo.
Un dulce que se funde en la boca .. con el queso como protagonista
El tocino de cielo es un postre muy tradicional a la par que delicioso. En esta receta rebajamos un poco la cantidad de azúcar, añadiendo un poco de fruta.
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