Receta de Tomate con mango

Si buscas la guarnición perfecta para tus platos de carne o pescado, ya la has encontrado en esta deliciosa y sencilla receta de tomate con mango.

Ingredientes para la receta de Tomate con mango

  • 2 mangos maduros
  • 4 tomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Menta fresca
  • Cilantro
  • El zumo de 1 limón
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tomate con mango?

1

Preparar esta guarnición de tomate con mango no tiene mayor complicación y, para ello, tan solo tendremos que pelar y trocear en trocitos muy pequeños el mango, y partir también en pequeñito los tomates (previamente bien lavados). A continuación, lavamos también las hojas de cilantro y menta y las picamos. Por último, lo que haremos es cortar la cebolla en concassé, y picar los dientes de ajo.

2

Para proseguir la receta de tomate con mango, cogemos un bol y echamos el mango, los tomates, la cebolla, el ajo, y el zumo de limón. Removemos muy bien, y después añadimos la sal, el azúcar, el vinagre, el cilantro y la menta. Volvemos a dar vueltas hasta que todos los ingredientes queden muy bien mezclados.

3

Metemos el bol con el tomate con mango en el frigorífico, y lo servimos frío.

Foto orientativa: Maggie Hoffman

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