Receta de Tomates en salmuera

Los tomates en salmuera son deliciosos y, al prepararlos con antelación, siempre los podremos tener a mano para utilizarlos cuando nos hagan falta.

Receta de tomates en salmuera

Ingredientes para la receta de tomates en salmuera

  • 1 Kg. de tomates verdes
  • 5 dientes de ajo
  • Comino
  • 3 hojas de laurel
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tomates en salmuera?

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Para preparar los tomates en salmuera lo que haremos en principio es lavar muy bien los tomates, después los escaldaremos durante 20 segundos.

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Por otro lado, ponemos aproximadamente 1 litro y medio agua en una cazuela, junto con medio litro de vinagre, unas cuatro cucharadas de sal, los ajos pelados y el laurel. Ponemos al fuego y lo dejamos cocer durante 20 minutos. Transcurrido el tiempo, dejamos enfriar el líquido.

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El siguiente paso que daremos en esta receta de tomates en salmuera, será introducir los tomates en un frasco esterilizado (en uno o varios). Después, cubrimos hasta el borde con el líquido anterior, y tapamos bien. Hecho esto, introducimos los frascos en el frigorífico (tienen que estar completamente fríos). Los dejaremos sin utilizar durante al menos 10 días.

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Transcurrido ese tiempo, los tomates en salmuera estarán listos para usarlos a conveniencia. Pueden durar varios meses.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de tomates en salmuera enviada por recetascomidas


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