Receta de Tomates rellenos de salmón

¿Cómo hacer la receta de tomates rellenos de salmón?

Los tomates rellenos de salmón es un primer plato perfecto para impresionar a los invitados con poco dinero y ninguna cocción.

Para empezar vaciaremos los tomates y los salaremos. A continuación hacemos una mezcla con la mayonesa, el coñac, el salmón, el huevo duro, que habremos picado previamente, y el pimiento cortado en tiras. Lo mezclamos todo muy bien para formar una pasta y poder rellenar los tomates.

Seguidamente escurriremos bien los tomates para quitarles todo el agua y todos los restos y lo rellenamos con la preparación que hemos realizado anteriormente.

Por último para terminar nuestros tomates rellenos de salmón, los ponemos en una fuente con los canónigos y con la cebolla cortada en aros. Servimos con la vinagreta.

Foto orientativa: floffimedia