Esta sencilla masa frita en forma de tortitas para tomar acompañada de mate es uno de los dulces más típicos uruguayos que ahora, puedes disfrutar en casa.
Para preparar estas tortas vamos a tamizar la harina y la levadura en polvo y las vamos a colocar en un bol amplio que nos permita trabajar con comodidad.
Hacemos un hoyo en el centro de la harina y añadimos el aceite de maíz o girasol.
A continuación vamos a diluir la cucharada de sal en el agua templada y luego la vamos a ir incorporando a la harina, poco a poco, despacito y trabajando con paciencia.
Amasamos los ingredientes hasta que obtengamos una masa firme que no se despegue con facilidad de los bordes y de las manos.
Ahora es el momento de ir tomado porciones de masa y de ir estirándolas con un rodillo. Practicamos un agujero en el centro de cada torta y ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de freír.
Cuando esté caliente, vamos friendo las tortas uruguayas por tandas, hasta que estén doradas por ambos lados. Sacamos, las dejamos escurrir el aceite sobrante sobre papel de cocina y ¡listas!
Foto orientativa: Anztowa
Las tortas fritas son uno de los dulces caseros más populares de la repostería uruguaya. Hacerlas en casa en muy sencillo y suele acompañarse con una tacita de mate.
Al fin, la auténtica receta de las tortas fritas argentinas de harina, grasa de vaca, agua y sal. ¡Fáciles, y crujientes! Perfectas para acompañar con mate.
Ideales tortas fritas para desayunar o merendar, acompañándolas de café. Probadlo seguro, seguro que se convierte en vuestra merienda favorita.
Con harina, leche, sal y grasa, se pueden hacer unas unas ricas tortas que acompañan a la perfección tus platos.
Sigue esta receta de torta milhojas, pompadour, Rogel o torta de hojarasca, y aprenderás a prepararla con bizcocho o con hojarascas, y multitud de rellenos.
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