Receta de Tortilla con tomate

Esta receta de tortilla con tomate, te ofrece una forma diferente disfrutar de la clásica tortilla de patata, pero en esta ocasión con salsa de tomate.

Receta de tortilla con tomate

Ingredientes para la receta de tortilla con tomate

  • 5 patatas
  • 8 huevos
  • 500 gr. de tomate triturado
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tortilla con tomate?

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Lo primero que haremos para hacer la tortilla con tomate, será cortar la cebolla y el pimiento en concassé, y pelar y partir en rodajas finas las patatas.

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Ahora, en una sartén con un chorro de aceite caliente, añadiremos la cebolla y el pimiento. Sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan, y vertemos el tomate. Echamos sal y orégano, y mantenemos esto al fuego hasta que la salsa reduzca y espese.

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Mientras se hace la salsa, avanzaremos en esta receta de tortilla con tomate, colocando otra sartén sobre el fuego con un chorro generoso de aceite. Cuando coja temperatura, incorporamos las patatas (a las que habremos echado sal), y las sofreímos, a fuego lento, hasta que estén tiernas. En ese momento, retiramos el exceso de aceite de la sartén, y vertemos los huevos batidos con sal. Cuajamos la tortilla por la parte inferior, y después, le damos la vuelta y la dejamos cuajar por el otro lado.

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Para terminar, servimos la tortilla, echamos por encima la salsa, y ya tendremos lista esta tortilla con tomate.

Receta de tortilla con tomate enviada por recetascomidas