Receta de Tortilla de patata y tomate

Impresionante y jugosa tortilla de patata y tomate con pimiento, a la que vamos a dar un fantástico e inconfundible sabor con el tomillo.

Receta de tortilla de patata y tomate

Ingredientes para la receta de tortilla de patata y tomate

  • 8 huevos
  • 2 patatas grandes
  • 1 tomate grande
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • Tomillo
  • 5 cucharadas de leche
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tortilla de patata y tomate?

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Comenzamos la preparación de la tortilla de patata y tomate, partiendo la cebolla y el tomate en rodajas finas, y el pimiento en trocitos. Después pelamos las patatas y las partimos también en rodajitas.

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Hecho esto, ponemos una sartén con aceite al fuego y, cuando esté caliente, echamos las patatas y dejamos que se hagan a fuego lento, mientras las vamos rompiendo con una cuchara de madera. En el momento que estén tiernas incorporamos la cebolla y el pimiento, echamos sal y pochamos hasta que reblandezca.

3

Mientras se hace esto, continuamos la elaboración de la tortilla de patata y tomate, batiendo en un bol los huevos junto con la leche, sal y un poco de tomillo y de pimienta. Removemos bien.

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Cuando esté listo lo que tenemos en la sartén, incorporamos los tomates, y continuamos a fuego lento otros 5 minutos. A continuación vertemos el huevo. Tapamos la sartén y dejamos a fuego lento hasta que comprobemos que la tortilla está cuajada por el primer lado. Después, con la ayuda de un plato le damos la vuelta y la cuajamos por la otra parte.

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A continuación, ya podremos disfrutar de esta tortilla de patata y tomate.

Foto orientativa: SaucyGlo

Receta de tortilla de patata y tomate enviada por recetascomidas