Receta de Tortilla de patata y tomate

¿Cómo hacer la receta de tortilla de patata y tomate?

Comenzamos la preparación de la tortilla de patata y tomate, partiendo la cebolla y el tomate en rodajas finas, y el pimiento en trocitos. Después pelamos las patatas y las partimos también en rodajitas.

Hecho esto, ponemos una sartén con aceite al fuego y, cuando esté caliente, echamos las patatas y dejamos que se hagan a fuego lento, mientras las vamos rompiendo con una cuchara de madera. En el momento que estén tiernas incorporamos la cebolla y el pimiento, echamos sal y pochamos hasta que reblandezca.

Mientras se hace esto, continuamos la elaboración de la tortilla de patata y tomate, batiendo en un bol los huevos junto con la leche, sal y un poco de tomillo y de pimienta. Removemos bien.

Cuando esté listo lo que tenemos en la sartén, incorporamos los tomates, y continuamos a fuego lento otros 5 minutos. A continuación vertemos el huevo. Tapamos la sartén y dejamos a fuego lento hasta que comprobemos que la tortilla está cuajada por el primer lado. Después, con la ayuda de un plato le damos la vuelta y la cuajamos por la otra parte.

A continuación, ya podremos disfrutar de esta tortilla de patata y tomate.

Foto orientativa: SaucyGlo