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- Receta de tortilla de bacalao con cebolla
Riquísima tortilla de bacalao con cebolla. Una alternativa para tu comida, excepcional y sencilla, con la que obtendrás unos buenísimos resultados.
La tortilla de bacalao con cebolla es una forma diferente de comer pescado. Lo primero para hacerla, será desmigajar el bacalao. Por otro lado, echamos en un bol los huevos y los batimos bien.
Continuamos la tortilla de bacalao con cebolla, pelando la cebolla y cortándola primero al medio y luego en rodajas finas. Ponemos en una sartén un poquito de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla. Sofreímos hasta que quede dorada.
En ese momento, añadimos el pescado, lo rehogamos unos segundos, y vertemos los huevos batidos con sal.
Removemos bien, y dejamos cuajar los huevos por la parte inferior. Después le damos la vuelta con la ayuda de un plato, y la dejamos cuajar por el otro lado.
Así, quedará preparada una exquisita tortilla de bacalao con cebolla.
Foto orientativa: Javier Lastras
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