Receta de Tortilla de cebolla y pimiento

Sencillísima y rica tortilla de cebolla y pimiento verde, a la que además daremos un fantástico toque con pimienta negra recién molida. Deliciosa.

Ingredientes para la receta de Tortilla de cebolla y pimiento

  • 8 huevos
  • 1/2 cebolla roja
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tortilla de cebolla y pimiento?

1

Esta tortilla de cebolla y pimiento la comenzaremos preparando los ingredientes. Para ello, cortamos la cebolla y el pimiento verde en concassé, y en un bol batiremos los huevos con un poco de sal.

2

Ahora, ponemos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar la tortilla de cebolla y pimiento. Echamos un chorrito de aceite, añadimos la cebolla y el pimiento, y lo pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezcan. En ese momento, incluimos los huevos y removemos bien. Espolvoreamos un poco de pimienta negra recién molida, y dejamos que el huevo cuaje por la parte inferior. En ese momento, le damos la vuelta con la ayuda de un plato, y cuajamos la tortilla de cebolla y pimiento por la otra cara.

3

Hecho esto, la tortilla de cebolla y pimiento estará lista para servir.

Foto orientativa: jeffreyww

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