Receta de Tortilla de champiñones

Ya sea como plato o como tapa, la tortilla de champiñones siempre nos hará quedar bien, y es que, el particular sabor de esta seta, es irresistible.

Receta de tortilla de champiñones

Ingredientes para la receta de tortilla de champiñones

  • 8 huevos
  • 200 gr. de champiñones
  • 2 lonchas de queso
  • 100 gr. de jamón cocido (o de pechuga de pollo cocida)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tortilla de champiñones?

1

Para preparar la tortilla de champiñones lo primero que tendremos que hacer es lavar bien los champiñones, secarlos y laminarlos. Partimos también el jamón cocido en trocitos pequeños, y las lonchas de queso las romperemos también en varios trozos.

2

Ahora cogemos la sartén donde vamos a preparar la tortilla de champiñones, le echamos aceite y la ponemos al fuego. Cuando el aceite esté caliente, echamos los champiñones y los salteamos con un poco de sal y pimienta. Cuando la seta haya expulsado toda el agua, y ésta se haya evaporado, los echamos en un bol en el que tendremos los huevos batidos con sal, y el jamón cocido. Removemos para que se mezcle todo bien, y después lo llevamos a la sartén (la misma en la que hicimos las setas, y a la que habremos echado un poquito más de aceite). Por encima, echaremos los trozos de queso, de manera que cubran toda la superficie.

3

Dejamos que la tortilla de champiñones se cuaje, a fuego suave, por abajo, y después le damos la vuelta y dejamos cuajar por el otro lado. Conseguido esto, le echamos un poquito de pimienta por encima (opcional), y ya estará lista.

Foto orientativa:jeffreyww

Receta de tortilla de champiñones enviada por recetascomidas