Vamos a dar una pequeña variación, a la clásica tortilla española, con esta deliciosa e irresistible tortilla de pimiento y patata.
Receta de Tortilla de pimiento y patata

- 10 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Huevos
Ingredientes para la receta de tortilla de pimiento y patata
- 3 patatas
- 1 pimiento verde
- 8 huevos
- Levadura
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de tortilla de pimiento y patata?
La tortilla de pimiento y patata, la comenzamos, pelando las patatas, cortándolas en rodajas finas y añadiéndoles sal. Después, el pimiento lo partiremos en concassé, y batiremos los huevos, en un bol, echándoles un poco de sal.
Una vez tengamos listos los ingredientes de nuestra tortilla de pimiento y patata, pondremos una sartén amplia al fuego, con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos el pimiento, y lo sofreímos ligeramente. Ahora, incluimos la patata, y mantenemos esto, a fuego lento, hasta que la patata esté tierna.
En ese momento, vertemos los huevos batidos, y dejamos cuajar la tortilla por su parte inferior. Ahora, le damos la vuelta, y dejamos cuajar la tortilla de pimiento y patata por la otra cara.
Una vez hayamos seguido estos pasos, ya habremos concluido esta fantástica receta.
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