Receta de Tortilla de pimiento y patata

¿Cómo hacer la receta de tortilla de pimiento y patata?

La tortilla de pimiento y patata, la comenzamos, pelando las patatas, cortándolas en rodajas finas y añadiéndoles sal. Después, el pimiento lo partiremos en concassé, y batiremos los huevos, en un bol, echándoles un poco de sal.

Una vez tengamos listos los ingredientes de nuestra tortilla de pimiento y patata, pondremos una sartén amplia al fuego, con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos el pimiento, y lo sofreímos ligeramente. Ahora, incluimos la patata, y mantenemos esto, a fuego lento, hasta que la patata esté tierna.

En ese momento, vertemos los huevos batidos, y dejamos cuajar la tortilla por su parte inferior. Ahora, le damos la vuelta, y dejamos cuajar la tortilla de pimiento y patata por la otra cara.

Una vez hayamos seguido estos pasos, ya habremos concluido esta fantástica receta.