Receta de Tortitas caseras

Necesitaremos un bol amplio y una batidora de varillas para comenzar a preparar nuestras tortitas caseras.

Con los utensilios listos, empezamos por poner la leche, la harina tamizada, la levadura (de la misma forma) los huevos y una pizca de sal en el bol y batiendo todo hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

Ya tenemos la masa de las tortitas caseras hecha, ahora, dejaremos que repose al menos 5 minutos para que coja cuerpo.

Pasado ese tiempo, ponemos una sartén antiadherente al fuego con una nuez de mantequilla. A medida que se vaya derritiendo, con un pincel de cocina, vamos repartiéndola por toda la superficie y comenzamos a elaborar las tortitas caseras.

Tomamos un cazo de la masa, lo vertemos en la sartén y cuando veamos que comienzan a salir burbujitas, con mucho cuidado, damos la vuelta y dejamos que nuestra tortita casera se cocine por el otro lado.

Repetimos el proceso hasta terminar con toda la masa de las tortitas caseras, añadiendo un pelín más de mantequilla a la sartén si fuese necesario.

Foto orientativa: Sol Cardona