El tosilog es un desayuno típico de Filipinas, compuesto de bacon, arroz y huevo frito, que podrás degustar en tu casa por ser rápido y fácil de hacer.
Para preparar el tosilog comenzaremos por pelas y cortar en láminas los dientes de ajo. Los echaremos en una sartén, con un poco de aceite. Cuando el ajo empiece a dorarse, echaremos en la misma sartén, las lonchas de bacon.
Deja que el bacon se dore por ambas caras. Mientras se hace, pondremos a hervir agua en un cazo, con una pizca de sal. Cuando el agua entre en ebullición, echaremos el arroz para cocerlo.
En una sartén, con un poco de aceite, echaremos los huevos para freírlos.
En el momento que el bacon esté dorado, podremos echarlo en el plato en el que vayamos a servir el tosilog. Una vez que el arroz esté cocido, con la ayuda de un vaso o molde, formaremos una bola, para echarlo en el plato junto al bacon. Sobre el arroz colocaremos los huevos fritos.
Puedes acompañar el plato de tosilog con algunas un salteado de verduras o bien, con algunas verduras frescas.
Foto orientativa: arnold | inuyaki
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