Receta de Tosta de mozzarella y aceitunas

Ni os imagináis lo riquísimas y crujientes que están estas tostas de pan de pueblo con mozzarella y aceitunas, aromatizadas con hierbas provenzales. Ricas.

Ingredientes para la receta de Tosta de mozzarella y aceitunas

  • 4 hogazas de pan de pueblo
  • 1 docena de aceitunas negras sin hueso
  • 1 docena de aceitunas verdes sin hueso
  • 1 bola de mozzarella
  • Aceite de oliva
  • Hierbas provenzales
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tosta de mozzarella y aceitunas?

1

Comenzamos por cortar la mozzarella para las tostas con aceitunas y lo hacemos en láminas muy finas. A continuación, las vamos colocando sobre las hogazas de pan de pueblo.

2

Rebanamos las aceitunas con finas láminas o bien las troceamos menuditas, según más nos guste y, a continuación, las vamos distribuyendo por encima de la mozzarella de las tostas.

3

Rociamos las tostas de mozzarella con aceitunas con un poco de hierbas provenzales y las bañamos con un finísimo hilo de aceite de oliva virgen.

4

Colocamos las tostas de mozzarella con aceitunas sobre las rejillas del horno y las gratinamos durante 8 minutos o hasta que veamos que el queso está fundido y un poco doradito.

5

Si lo deseáis podéis decorar cada tosta con unas hojitas de rúcula.

Foto orientativa: lacestabar

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