Receta de Triangulos hojaldrados de fruta

¿Cómo hacer la receta de triangulos hojaldrados de fruta?

Una vez que tengamos el hojaldre descongelado podremos comenzar con la elaboración de los triángulos hojaldrados de fruta fresca y utilizad para ello una selección de frutas variadas a vuestro antojo (fresas, kiwis, piña, melocotón, manzanas, frambuesas...)

Lavamos, pelamos y troceamos en dados toda la fruta. Si alguna variedad queda mejor con otro corte, podéis emplearlo.

Encendemos el horno y lo dejamos precalentando a 200ºC. Mientras seguimos con la elaboración de los triángulos hojaldrados de fruta y, para ello, cortamos las láminas de hojaldres en cuadrados y los vamos colocando sobre una superficie de trabajo suavemente enharinada.

Colocamos la clara de huevo en un cuenco y le añadimos un pelín de agua y con la mezcla vamos a pincelar los bordes de los cuadrados de hojaldre. A continuación ponemos unos cuantos trozos de fruta en el centro de cada uno y los doblamos formando un triángulo.

Pegamos los bordes de los triángulos hojaldrados de fruta y sellamos bien. Pincelamos por fuera con clara y los colocamos sobre una bandeja de hornear. Metemos en el horno y dejamos cocinar durante media hora o hasta que veamos que están doraditos.

Foto orientativa: andreaplanet