El trigo fresco es delicioso y sano. En este caso se acompaña de gambas, mejillones, champiñones y tomates, por lo que el resultado es espectacular.
Receta de Trigo con marisco

- 13 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Legumbres y Cereales
Ingredientes para la receta de trigo con marisco
- 300 gr. de trigo tierno
- 150 gr. de champiñones
- 200 gr. de gambas peladas
- 350 gr. mejillones cocidos
- 150 gr. de tomates cherry
- Eneldo
- Pimiento picado
- Aceite
- Sal
- Agua
¿Cómo hacer la receta de trigo con marisco?
1
Se echa el trigo tierno en un bol apto para el microondas. Se añade un poco de agua y sal, y se cuece unos 8-10 minutos en el microondas máxima potencia. Se escurre.
2
Mientras se va cociendo el trigo, se limpian y se laminan los cahmpiñones. Se colocan en un plato junto con las gambas peladas, se riegan con un poco de aceite, pimienta y sal y se mete también al microondas 2-3 minutos.
3
Se emplata colocando el trigo sobre los champiñones y las gambas, y se reparten el resto de los ingredientes por encima.
Foto Ben Cumming
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