Receta de Verduras con pollo

¿Cómo hacer la receta de verduras con pollo?

Nos hacemos con la pechuga de pollo y la laminamos o la cortamos en trozos medianos, según más nos guste, ya que de ambas maneras resultará ideal para estas verduras con pollo.

Ahora salpimentamos los cortes de pechuga y lo especiamos con curry al gusto. Ponemos un wok o una sartén con fondo a fuego fuerte y le echamos un chorreón de aceite de oliva. Salteamos el pollo hasta que esté dorado por todas partes. Apartamos y reservamos.

En la misma sartén añadimos un pelín más de aceite y vamos a ir prestándole dedicación a los vegetales de las verduras con pollo y comenzamos con las zanahorias, que tendremos limpitas, peladas y troceadas en finísimos bastoncitos.

Cuando las zanahorias lleven un minutito al fuego, incorporamos los dos pimientos, también limpios, despepitados y cortados en tiritas.

Un par de minutillos más tarde, será el turno del brécol, que habremos deshecho en pequeños tronquitos. Removemos y le damos otro minutito antes de agregar el calabacín en bastoncillos y, finalmente, la cebolla en rodajas finísimas.

Ahora añadimos a la sartén la salsa de tomate y un chorrito de salsa de soja. Removemos todo bien, para que los vegetales queden bien integrados con este sabor.

El último paso será adjuntar a la sartén el pollo que teníamos salteado y ligarlo todo, dándole otro par de minutitos de cocción a todos los ingredientes juntos.

Servimos las verduras con pollo inmediatamente y acompañadas con un poco de arroz blanco.

Foto orientativa: mosespreciado