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- Receta de verduras encurtidas caseras
Aprovecha las verduras maduras que tienes en casa, macerándolas en vinagre. Muy sanas al comerlas crudas.
Se echa todo en un frasco, se deja una semana en el frigorífico y a comer … unas deliciosas verduras en vinagre, ya no hay excusa para que se te estropeen las verduras en casa.
Son ideales para esta receta brócoli y coliflor en trocitos, calabacines pequeñítos, ajos, trozos de zanahoria, pepino enano o en trocitos, o lo que más te guste.
El frasco debe ser de una capacidad aproximada de 400-500 ml.
Preparamos un fantástico marinado de aceite de oliva y especias, con la que luego vamos a conseguir un delicioso encurtido de sardinas naturales.
Las verduras están mucho más sabrosas y son igual de saludables si se cocinan a la plancha. Berenjenas, espárragos, pimientos, cebolletas... ¡Hoy comes sano!
Una forma diferente de cocinar las verduras. Un plato sano y apto para vegetarianos. Ideal para guarniciones o como primer plato.
Como plato único o como guarnición las verduras en escabeche son muy fáciles de hacer, y resulta ideal para acompañar tanto a carnes como pescados.