Receta de Vieiras a la sartén

A la sartén, es como vamos a preparar este plato de vieiras, acompañado de un caldo de ave y gratinadas al horno. Un manjar del que nunca te arrepentirás.

Ingredientes para la receta de Vieiras a la sartén

  • 6 vieiras limpias y sin concha
  • 4 cucharadas sopera de caldo de ave
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de vieiras a la sartén?

1

Comenzaremos la elaboración de las vieiras a la sartén, preparando el caldo de ave. Una vez que lo tengamos hecho, lo reservamos.

2

Lavamos los moluscos y les quitamos las conchas. Una vez que las vieiras estén bien limpias, las colocaremos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva caliente, para marcarlas por ambos lados, durante 5 minutos.

3

Cuando las vieiras a la sartén estén doraditas, las colocaremos en una fuente o recipiente apto para el horno. Las regamos con el caldo de ave y dejamos que se doren al horno durante un par de minutos, a 180ºC.

4

A continuación, sacamos las vieiras a la sartén del horno, y las colocamos en el plato a servir, acompañadas de una ensalada de verduras o lechuga.

Foto orientativa: lacestabar

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