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- Receta de vieiras con setas
Espectacular y sencilla receta de vieiras con setas salteadas con ajo. Un plato delicioso con el que, sin lugar a dudas, vas a sorprender.
Vamos a preparar las vieiras con setas siguiendo los siguientes pasos. Primero lavamos bien los rebozuelos (podríamos usar otro tipo de seta) y los partimos. Por otro lado, pelamos y picamos el diente de ajo.
Ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite y freímos el ajo. Cuando coja color, añadimos los rebozuelos, los salteamos durante 3 ó 4 minutos, y añadimos un poco de tomillo, mostaza y vino. Cocemos a fuego lento, mientras continuamos con el siguiente paso de la receta de vieiras con setas.
Cogemos las vieiras, las lavamos bien y las sacamos de la concha, les echamos sal y pimienta. Las echamos en un plancha caliente untada ligeramente de aceite, y las dejamos hacer por ambos lados.
Para terminar, unimos el marisco con los rebozuelos, y ya tendremos listo el plato de vieiras con setas.
Foto orientativa: Maggie Hoffman
Vieiras, aceite, ajo, perejil, pimienta, sal y el toque justo de limón. No necesitas nada más para preparar esta fácil receta y quedar como todo un chef.
Riquísimas vieiras al horno, salpimentadas y condimentadas con un sofrito de cebolletas y ajo. Perfectas para quedar como un experto con poco esfuerzo.
Son típicas en Navidad, pero una ración de vieiras preparadas a la gallega entra bien en cualquier ocasión. También son fenomenales para cenas con amigos.
Las vieiras son un plato muy apañado para las fiestas, pero en esas fechas son más caras. No te apures, las vieiras gratinadas congeladas están divinas.