Receta de Volovanes de cangrejo, gambas, espinacas y queso
Un canapé, aperitivo o entrante estupendo para amenizar tus fiestas y comidas con familia y amigos. Se hacen rápido y seguro que ¡gustarán a todos!
¿Cómo hacer la receta de volovanes de cangrejo, gambas, espinacas y queso?
1
En una sartén antiadherente, ponemos una nuez de mantequilla y cuando esté derretida, añadimos las espinacas, enjuagadas y escurridas previamente.
2
Sazonamos, removemos con una cuchara de madera y las salteamos hasta que pierdan su volumen.
3
En ese momento, añadimos la nata, salpimentamos y dejamos a fuego medio hasta que la crema reduzca y se vuelva espesita.
4
Retiramos del fuego, añadimos un par de puñados de queso rallado, mezclamos y dejamos que se funda con el calor y de consistencia a la crema de espinadas. Dejamos que se enfríe un poco mientras preparamos el otro relleno.
5
En un bol, picamos muy finita la cebolleta y los palitos de cangrejo (dejamos medio palito para decorar las botanas de crema de espinacas) y mezclamos bien. Añadimos un par de cucharadas de mayonesa (la justa para que se unan los ingredientes) y condimentamos con el perejil fresco bien picadito.
6
Ahora, rellenamos los volovanes y para eso, con la ayuda de una cuchara, vamos repartiendo la crema de espinacas y la de palitos de cangrejo a partes iguales, es decir, nos quedarán 6 de un tipo y 6 de otro.
7
Encima de las botanas de espinacas, colocamos un trocito de palito de cangrejo y en las botanas de cebolleta, palitos y mayonesa, ponemos una gambita (ya pelada). Pasamos cada pieza a una bandeja y ya tienes listas tus botanas para disfrutar en tus fiestas y reuniones.
Foto orientativa: Abish Falcón
Receta de volovanes de cangrejo, gambas, espinacas y queso enviada por recetascomidas
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