Receta de Whoopies con crema de mantequilla

¿Cómo hacer la receta de whoopies con crema de mantequilla?

Lo primero que vamos a hacer para cocinar los whoopies con crema de mantequilla es tamizar la harina y mezclarla con la levadura. Reservamos ambos ingredientes.

En un bol aparte, batimos el huevo junto al azúcar moreno y la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente. Añadimos también la leche y la esencia de vainilla.

Sin dejar de batir, incorporamos la harina sobre los ingredientes húmedos y mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea y sin ningún grumo.

En una bandeja con papel para horno añadimos porciones redondas de masa no muy grandes.

Horneamos la masa de los whoopies con crema de mantequilla a 160ºC durante veinte minutos.

Dejamos enfriar la masa ya cocinada mientras preparamos la crema de mantequilla. Para ello, batimos la mantequilla junto al azúcar y la esencia de vainilla.

Terminamos nuestros whoopies con crema de mantequilla untando cada dos mitades con un poco de la crema que hemos preparado.

Foto orientativa: Fugzu