Receta de Yorkshire pudding

¿Cómo hacer la receta de yorkshire pudding?

En un bol, tamizamos la harina y reservamos. Éste es el primer paso para hacer este yorkshire pudding. Ahora, separamos las yemas de las claras de los huevos y añadimos las primeras al bol con la harina. Mezclamos con un tenedor hasta que se integren y entonces, añadimos la leche y el agua.

Batimos bien hasta obtener una masa fina que taparemos con papel transparente y meteremos a reposar en la nevera un par de horas.

Ya tenemos una parte de la masa del yorkshire pudding.

Pasadas las dos horas, ponemos el horno a calentar a 200ºC, sacamos el bol de la nevera y agregamos, con movimientos envolventes y con cuidado de que no se baje la masa, la claras montadas a punto de nieve con una pizca de sal.

Llenamos 3/4 partes de los recipientes donde haremos los yorkshire pudding (que estarán bien engrasados con mantequilla) y horneamos unos 25 minutos o hasta que al pinchar con un palito nuestros yorkshire pudding, salga limpio.

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer Yorkshire pudding:

Este yorkshire pudding es un acompañamiento ideal para tomar con un buen rosbif o roast beef .