Receta de Zanahorias con patatas

¿Cómo hacer la receta de zanahorias con patatas?

Preparamos estas zanahorias con patatas, de la siguiente forma. Primero pelamos las patatas y las troceamos, y raspamos la superficie de las zanahorias, y las cortamos en rodajas gruesas. Por otro lado, la cebolla la partiremos en concassé, y el chorizo en rodajitas.

Ahora, pondremos a cocer las zanahorias con las patatas, en agua y sal, durante 20 minutos, o hasta que estén tiernas. En ese momento, las escurrimos.

Mientras, avanzaremos en esta receta de zanahorias con patatas, poniendo al fuego una sartén amplia con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, introducimos la cebolla, y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. Después, agregamos el chorrizo, lo salteamos ligeramente, e incluimos las patatas con la zanahoria. A fuego lento, iremos rompiéndolas, hasta que las tengamos casi hechas puré, al tiempo que removemos.

A continuación, apartaremos las zanahorias con patatas del fuego, y listas.

Foto orientativa: Rool Paap