Receta de Carne con patatas y zanahorias

Con esta fantástica carne con patatas y zanahorias, conseguirás un extraordinario guiso, de aquellos que hacían nuestras abuelas. ¡Te encantará!

Receta de carne con patatas y zanahorias

Ingredientes para la receta de carne con patatas y zanahorias

  • 500 gr. de carne de ternera
  • 3 patatas grandes
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Vino blanco
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de carne con patatas y zanahorias?

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Comenzamos esta carne con patatas y zanahorias, por trocear la carne, por cortar la cebolla y el pimiento en concassé, y por pelar y partir las zanahorias y las patatas.

2

Una vez tengamos listos los ingredientes, pondremos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar esta carne con patatas y zanahorias. Vertemos un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos la cebolla, el pimiento y la hoja de laurel. Sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan, e incorporamos la carne. Rehogamos hasta que cambie de color y vertemos un chorro de vino. Damos un hervor y cubrimos con abundante agua.

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Ahora, añadiremos la pastilla de caldo desmenuzada, un poco de orégano y sal. Dejamos cocer, a fuego lento, durante 1 hora y media o 2 horas (hasta que la carne esté tierna). Si es necesario durante este tiempo, agregaremos más agua. Después, incorporamos las patatas y las zanahorias, y cocemos durante otros 15 ó 20 minutos más, hasta que estén blandas.

4

Después, la carne con patatas y zanahorias estará lista.

Receta de carne con patatas y zanahorias enviada por recetascomidas


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