Receta de Carne de ternera con zanahorias

¿Cómo hacer la receta de carne de ternera con zanahorias?

Para cocinar la carne de ternera con zanahorias empezaremos pelando la cebolla y picándola. Hacemos lo mismo con el pimiento, quitando bien las semillas.

En una olla al fuego ponemos la cebolla y el pimiento con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Removemos todo bien.

Cuando estén ambos ingredientes cocinados, cortamos en dados la carne de ternera y la agregamos a la olla.

Tras dorar la carne de ternera por todos lados, agregamos agua hasta cubrir y añadimos la pastillas de caldo concentrado.

Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas. La agregamos a la olla y dejamos que se cocine durante 20 minutos con el resto de ingredientes.

Agregamos el vino blanco a la carne de ternera con zanahorias y removemos todo para que se mezcle bien. En este momento tenemos que agregar sal si lo necesitase.

Dejamos cocer la olla de carne de ternera con zanahorias durante 50 minutos, y comprobamos que el caldo está a nuestro gusto y la carne blandita y jugosa.

Servimos muy caliente y utilizando la zanahoria como guarnición.

Foto orientativa: Dichohecho

Consejos del autor para hacer Carne de ternera con zanahorias:

Una de las mejores opciones para servir como guarnición de este plato es un poco de arroz a la cubana, aunque las patatas fritas también le vienen a la perfección.

Podemos utilizar zanahorias pequeñas previamente cocidas en vez de zanahorias normales en rodajas.