Receta de Aceitunas a la madrileña

¿Cómo hacer la receta de aceitunas a la madrileña?

Vamos a preparar un delicioso aperitivo de aceitunas a la madrileña, y comenzamos lavando bien las aceitunas negras con agua fría. Luego, las secamos con mucho cuidado con la ayuda de un papel de cocina, y las colocamos sobre una ensaladera.

Lavamos también las cebolletas, y una vez que estén limpias, las cortamos a trocitos y las añadimos a la ensaladera.

Para aliñar nuestras aceitunas a la madrileña, utilizaremos un chorro de aceite de oliva virgen extra y un poquito de vinagre. Añadiremos pimentón picante, y una pizca de sal al gusto. Removemos bien.

Para finalizar, picamos el ajo muy finito, y lo espolvoreamos junto con el orégano sobre las aceitunas a la madrileña. Mezclamos todos los ingredientes, y dejamos reposar 1 hora antes de servir.

Foto orientativa: Tamorlan