Receta de Acelgas con gambas

La acelga con gambas es un plato sencillo y lleno de sabor y nutrientes que nos cargará de energía y hará que nos chupemos los dedos.

Receta de acelgas con gambas

Ingredientes para la receta de acelgas con gambas

  • 500 gr. de acelgas frescas
  • 300 gr. de gambas crudas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 l. de caldo de pescado
  • Eneldo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de acelgas con gambas?

1

Ponemos la cazuela en la que vamos a preparar las acelgas con gambas al fuego y añadimos unas gotas de aceite de oliva.

2

Machacamos los ajos y los ponemos en la cazuela para que se doren, pero teniendo cuidado de que no se quemen.

3

A continuación, pelamos la cebolla y la rallamos. Agregamos la cebolla rallada a la cazuela de las acelgas con gambas y salpimentamos. Removemos para que no se quede nada pegado al fondo.

4

Añadimos entonces las acelgas frescas bien limpias y las gambas crudas, que habremos pelado previamente. Removemos las acelgas con gambas hasta que el marisco empiece a coger color.

5

Regamos la cazuela con el fumet o caldo de pescado y ponemos el fuego a máxima potencia. Añadimos un poco de eneldo picado y dejamos cocinar durante treinta minutos para que el caldo reduzca un poco.

Foto orientativa: Tvol

Receta de acelgas con gambas enviada por recetascomidas


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