Receta de Albóndigas caseras en salsa de pimentón

¡Déjate de albóndigas de bote y prueba estas albóndigas caseras con salsa de pimentón, con las que acertarás seguro! ¿No se te hace la boca agua?

Receta de albóndigas caseras en salsa de pimentón

Ingredientes para la receta de albóndigas caseras en salsa de pimentón

  • Para las albóndigas:
  • 500 gr. de carne picada
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Perejil
  • Harina
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para la salsa de pimentón:
  • 1 cebolla
  • Tomate frito
  • Pimentón de la Vera
  • 1 latita de guisantes
  • Almendras picadas
  • 1 cucharada de Harina
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de albóndigas caseras en salsa de pimentón?

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A la hora de preparar las albóndigas caseras en salsa de pimentón, empezamos dando forma a las albóndigas. Lo primero, salpimentamos la carne picada y añadimos perejil muy picado. Echamos el huevo previamente batido y lo mezclamos todo bien.

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Después, añadimos pan rallado hasta que la masa de las albóndigas sea compacta, y no se pegue en las manos. Damos forma a las albóndigas con una cuchara y con las manos, y las pasamos por harina.

3

Luego, freímos las albóndigas caseras en abundante aceite de oliva bien caliente, y una vez fritas, las ponemos sobre papel absorbente.

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Para hacer la salsa, cortamos la cebolla en tiras y la sofreímos en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté transparente, añadimos el tomate frito y la harina. Damos unas vueltas y, al final, añadimos una cucharada de pimentón. Agregamos también el vino blanco y medio vaso de agua.

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Incorporamos los guisantes, las almendras picadas y por último, las albóndigas caseras. Para acabar, dejamos que las albóndigas caseras en salsa de pimentón reposen durante unos minutos a fuego lento, y listo.

Foto y fuente: Nosponemosfinos.es

Consejos del autor para hacer Albóndigas caseras en salsa de pimentón:

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La carne picada para estas albóndigas caseras puede ser de lo que más os guste.

Receta de albóndigas caseras en salsa de pimentón enviada por recetascomidas


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