Receta de Albóndigas con chipotle
Deliciosas banderillas de albóndiga al chipotle hechas a la parrilla y acompañadas de un cremoso y rico guacamole con nachos. ¡Irresistibles!
¿Cómo hacer la receta de albóndigas con chipotle?
Para hacer las albóndigas con chipotle:
1
En un bowl amplio, mezclamos la leche y las migas de pan o pan molido.
2
Por otro lado, fría la cebolla, el ajo, los chipotles, el comino y el orégano en la grasa reservada del tocino, hasta que esté crujiente aproximadamente 3 minutos. A continuación, agregue el agua y cocine, moviendo y retirando los negritos que se puedan encontrar. Deje que se evapore el agua, aproximadamente 1 minuto y vierta sobre la mezcla de pan y leche.
3
Ya casi tenemos la masa de las albóndigas con chipotle listas, nos queda integrar las carnes, el huevo, el perejil, el tocino y la sal. Mezclamos con las manos hasta que la masa sea homogénea.
4
Precaliente el gril o la plancha y mientras adquiere temperatura, ponga 3 albóndigas con chipotle en las banderillas y deje una separación de 1 centímetro entre cada una. Ase las albóndigas con chipotle en la plancha durante aproximadamente 8 a 10 minutos. Saque y reserve en una bandeja.
Para el guacamole:
5
Haga puré los aguacates, añada la cebolla, los chiles, limón al gusto y la sal. Mezcle todo y agregue la granada, elmango y el cilantro. Sazone al gusto y ya tenemos el aguacate para acompañar las albóndigas con chipotle.
Foto y fuente: Cadena3
Consejos del autor para hacer Albóndigas con chipotle:
1
El tocino que usamos en estas albóndigas con chipotle, debe estar frito y picado finamente y reservaremos su grasa.
Receta de albóndigas con chipotle enviada por recetascomidas
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